Đối với những người bị cao huyết áp, chế độ ăn uống là rất quan trọng và có ít nhiều ảnh hưởng đến tình trạng sức khỏe của người bệnh. Chính vì thế, ngoài việc dùng thuốc theo chỉ dẫn của bác sĩ, bạn cũng nên bổ sung thêm những món ăn sau đây nhằm hỗ trợ cho việc điều trị cao huyết áp.
Cháo gạo tẻ cà rốt
Để làm món cháo gạo tẻ cà rốt, bạn hãy chuẩn bị hai nguyên liệu và khoảng 100gr gạo tẻ và khoảng 100gr cà rốt.
Hướng dẫn thực hiện:
Bước 1: Trước hết, bạn hãy gọt vỏ cà rốt, rửa thật sạch và thái nhỏ hạt lựu.
Bước 2: Vo gạo tẻ, cho nước vào, để lên bếp và đun đến khi sôi.
Bước 3: Khi nước sôi, bạn cho tất cả cà rốt vào và dinh đến khi nhừ. Món cháo gạo tẻ cà rốt có cách làm cực kỳ đơn giản nhưng lại rất thích hợp cho người bị cao huyết áp.
Cháo cải bó xôi và rau cần
Món cháo cải bó xôi kết hợp với rau cần cũng là một trong những món ăn phù hợp với người mắc bệnh cao huyết áp. Các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị là khoảng 100gr gạo lứt, 100gr cải bó xôi và 100g cần tây.
Hướng dẫn thực hiện:
Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch cần tây và cải bó xôi. Sau đó, cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn.
Bước 2: Kế đến, vo gạo, cho nước vừa đủ và để lên bếp, đun cho đến khi sôi.
Bước 3: Khi nước sôi, các bạn cho cần tây và cải bó xôi vào, khuấy đều rồi đun lửa nhỏ trong khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp. Với món cháo cải bó xôi và rau cần, người bệnh cao huyết áp nên ăn lúc cháo còn nóng và khi đói bụng.
Thịt gà xào cần tây
Người đang điều trị bệnh cao huyết áp có thể bổ sung món thịt gà xào cần tây vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Để thực hiện, bạn cần chuẩn bị trước các nguyên liệu như khoảng 300gr thịt gà, 300gr cà rốt và các gia vị đi kèm như gừng, tỏi, rượu trắng, muối…
Hướng dẫn thực hiện:
Bước 1: Ban đầu, bạn hãy cắt thịt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, ướp với gia vị trong khoảng 15 phút.
Bước 2: Cho thịt gà đã thấm gia vị lên chảo và xào sơ trước.
Bước 3: Tiếp theo, bạn hãy rửa sạch cần tây, cắt thành cọng vừa phải và cho lên chảo xào qua với muối, gừng, cà rốt… Ở bước này, bạn có thể nêm nếm gia vị lại cho vừa miệng và ăn kèm với cơm. Món này vừa cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng, vừa cực kỳ an toàn cho người bệnh cao huyết áp.
Canh thịt heo và cần tây
Canh thịt heo và cần tây cũng là lựa chọn thích hợp cho người bệnh cao huyết áp. Các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị là khoảng 100gr thịt heo, 100gr cần tây, một chút nấm hương, tỏi và các gia vị đi kèm.
Hướng dẫn thực hiện:
Bước 1: Bạn hãy bỏ rễ cần tây, rửa sạch và cắt thành từng cọng nhỏ vừa ăn. Bạn cũng nên rửa sạch thịt heo và cắt miếng vừa ăn nhé.
Bước 2: Ngâm nấm hương trong nước nóng trong khoảng 20 phút rồi lấy ra, rửa thật sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 3: Cho khoảng nửa lít nước vào nồi, đun cho đến khi sôi thì cho thịt heo vào cùng. Tiếp tục đun cho đến kh sôi thì cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào. Cuối cùng, bạn chỉ cần đợi canh sôi, tắt bếp và ăn ngay khi nóng.
Canh song nhĩ
Canh song nhĩ rất tốt cho sức khỏe của người bệnh cao huyết áp. Do đó, bạn hãy chuẩn bị khoảng 12gr ngân nhĩ, 12gr mộc nhĩ và một ít nước đường phèn.
Hướng dẫn thực hiện:
Bước 1: Ban đầu, bạn hãy ngâm mộc nhĩ và ngân nhĩ trong vòng 15 phút. Kế đến, rửa sạch hai nguyên liệu này.
Bước 2: Cho mộc nhĩ và ngân nhĩ vào chén nước đường phèn đã chuẩn bị trước rồi đem chưng cách thủy trong vòng 2 giờ. Sau đó, để nguội, bỏ trong tủ lạnh rồi ăn dần. Món này không những tốt cho người bệnh cao huyết áp mà còn hữu ích cho người bị xơ cứng động mạch.
