Đối với trẻ nhỏ, ăn uống chính là cách tốt nhất để bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng đảm bảo quá trình phát triển toàn diện cả về thể chất lẫn tinh thần. Các loại thực phẩm ngày càng đa dạng, phong phú nhưng ăn gì để trẻ thông minh hơn thì lại phải lựa chọn khoa học và hợp lý. Những loại thực phẩm giàu omega 3, chất sắt, sữa, ngũ cốc… cung cấp đầy đủ lượng dưỡng chất cần thiết cho não bộ và hệ thần kinh trung ương. Cha mẹ hãy bổ sung và phân chia khẩu phần ăn hợp lý để con ngày càng khỏe mạnh và thông minh hơn.
1. Sữa mẹ và các sản phầm từ sữa
Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời đối với trẻ sơ sinh cho đến 3 tuổi. Ngoài ra các chế phẩm từ sữa như sữa tươi, pho mát, sữa chua… đều có hàm lượng canxi giúp hệ xương phát triển và những dưỡng chất thiết yếu giúp hệ tiêu hóa trẻ được khỏe mạnh từ đó giúp bé hấp thu tốt hơn nguồn dinh dưỡng từ thực phẩm hàng ngày. Cha mẹ có thể pha sữa cho con uống hàng ngày sáng sớm hoặc trước khi đi ngủ để con có giấc ngủ sâu hơn.
2.Các loại hạt
Các loại hạt như bí ngô, vừng, hạnh nhân, lạc, hướng dương giàu chất béo và vitamin cần thiết cho sự phát triển tế bào nào, giúp bé thông minh, linh hoạt. Vì rất giàu dưỡng chất nên phụ huynh không nên cho con ăn nhiều mà hãy đảm bảo cân đối các loại thực phẩm và bổ sung một cách hợp lý.
3. Muối i- ốt
Muối I- ốt tham gia vào quá trình trao đổi chất giúp não bộ phát triển từ đó trẻ sẽ thông minh hơn mỗi ngày. Muối I-ốt giúp tuyến giáp tổng hợp hormone vì vậy tuyến giáp là một vị trí cực kỳ quan trọng ảnh hưởng đến quá trình phát triển hệ thống não bộ và dây thần kinh trung ương cũng như các bộ phận như da, tóc… Khi chế biến, cha mẹ nên cho một ít muối I-ốt vừa giúp món ăn đậm đà vừa phòng chống bướu cổ và giúp trẻ thông minh hơn. Những thực phẩm như trứng, sữa, ngũ cốc… cũng cung cấp một lượng muối i-ốt nhất định.
4. Bột yến mạch, các loại ngũ cốc
Bột yến mạch, các loại ngũ cốc như gạo, ngô, khoai, bánh mỳ… là nguồn cung cấp dinh dưỡng cần thiết trong chế độ ăn hàng ngày của trẻ giúp bé có được sự phát triển cơ thể nói chung và não bộ nói riêng.
5. Sắt, kẽm, Carbohydrate và các nguyên tố vi lượng
Sắt, kẽm, Carbohydrate và các nguyên tố vi lượng như đồng, Selen, Choline và Vitamin A, chất béo DHA/ARA…tham gia vào quá trình phát triển bọ não của trẻ từ lúc bé còn trong bụng mẹ. Hệ thống não bộ của trẻ phát triển mạnh mẽ, liên tục và luôn cần được bổ sung đầy chủ chất dinh dưỡng. Nếu thiếu những dưỡng chất này, trẻ không những không thông minh mà còn ốm yếu, dễ bị bệnh tật, chậm phát triển thể chất. Cha mẹ nên bổ sung những thực phẩm như thịt gà, trứng, thịt bò…vào thực đơn hàng ngày cho bé, chế biến thành các món súp, cháo đơn giản nhé.
6.Các loại vitamin B
Các loại vitamin B như B1, B12, B6…giúp bổ máu, bổ sung chất dinh dưỡng cho hệ thống não bộ và dây thần kinh trung ương. Các loại vitamin này có nhiều ở trong các loại bột, ngũ cốc, thịt cá…Cha mẹ nên bổ sung và sắp xếp khẩu phần ăn hợp lý cho trẻ. Biểu hiện của trẻ thiếu hụt các loại vitamin đặc biệt là vitamin B6 là trẻ thường xuyên đau nhức đầu, kém tập trung, khó ngủ và tay chân không được khỏe.
7. Cá và các sản phẩm dầu cá giàu chất béo omega 3
Cá và các sản phẩm dầu cá như dầu cá hồi, cá trích, cá ngừ…rất giàu omega 3. Omega 3 là một chất béo rất quan trọng trong quá trình phát triển não bộ của trẻ.
8. Nước
Nhiều bậc cha mẹ lơ là việc cho con uống nước và thường chỉ khi trẻ có biểu hiện khát nước mới cho con uống. Nước là một thành phần quan trọng tham gia vào quá trình trao đổi chất ở hệ ruột, vận chuyển chất dinh dưỡng đi vào các mạch máu và nuôi sống tế bào não và toàn bộ cơ thể. Nước đóng vai trò như là một người chuyên chở các chất dinh dưỡng đi khắp cơ thể từ đó giúp não bộ hấp thu dễ dàng và đầy đủ dưỡng chất quan trọng. Cha mẹ có thể lên thời khóa biểu cho con uống nước để tạo thói quen và dễ dàng vệ sinh cho bé đồng thời giúp bé thông minh hơn.
9. Thịt bò, Gan động vật
Thịt bò, gan là những loại thức ăn có nguồn gốc động vật giàu đạm, protein, sắt… đều là những thành phần tham gia vào quá trình hình thành, phát triển mô và các tế bào não. Cha mẹ nên cho con ăn một tuần khoảng 3 đến 4 ngày các loại thực phẩm này vừa đủ chất dinh dưỡng vừa không gây chán ăn cho trẻ.
10. Nhóm thực phẩm rau củ quả trái cây
Vitamin, khoáng chất và vi chất có trong một số loại rau củ màu sáng như: bông cải xanh, súp lơ, bắp cải, giá đỗ, khoai lang, cà rốt, đậu đỗ ( đậu ván, đậu Hà Lan, rau xanh cà chua, cà tím, bí đỏ , cà rốt, ớt ngọt, rau bina… Đây là những loại rau cha mẹ nên bổ sung vào thực đơn cho con nếu muốn con ngày một thông minh hơn. Với các loại rau xanh này, mẹ có thể cắt nhỏ để nấu cháo cùng thịt, cá, luộc lấy nước hoặc đem chế biến nhiều món ăn rất ngon cho trẻ. Màu sắc bắt mắt của các loại rau củ này còn kích thích vị giác trẻ giúp con ăn ngon miệng hơn.
Các mẹ chế biến những loại trái cây như dâu tây, quả việt quất, bơ, táo, mận, sô-cô-la đen. mâm xôi, táo, nho, sơ ri. cam, cải, mơ, cacao… thành các loại sinh tố, nước ép cho trẻ uống mỗi ngày cung cấp cho bé đủ lượng vitamin, dưỡng chất mỗi ngày.
