Bé trong thời kì ăn dặm thường biếng ăn và ăn không ngon miệng, những lúc như vậy mẹ nên nấu cháo dinh dưỡng cho bé để bé kích thích vị giác và ăn ngon miệng hơn. Hãy học cách thực hiện 3 món cháo dinh dưỡng ngon cho bé cũng như cách cho bé ăn thế nào cho đúng cách, để bé phát triển khỏe mạnh và thông minh hơn.
Lưu ý khi nấu cháo dinh dưỡng cho bé
Bất kì tô cháo nào cũng cần hội tụ đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng gồm: chất bột đường, chất đạm, chất béo, chất xơ. Cụ thể như sau: bột gạo hoặc gạo xay vỡ, thịt hoặc trứng, dầu ăn hoặc mỡ động vật, rau củ quả là đã có một tô cháo đầy đủ về lượng và chất. Mẹ nên lựa chọn thực phẩm nấu cháo dinh dưỡng phù hợp với độ tuổi của bé.
Những bé trên 6 tháng tuổi mẹ nên dùng thịt heo nạc, lòng đỏ trứng, tàu hủ non và các loại cá đồng. Không nên cho bé dưới 8 tháng tuổi ăn các loại thịt bò, thịt gà, các loại hải sản vì bé ở tuổi này chưa đủ men tiêu hóa các loại thức ăn đó, đồng thời có một số bé dễ bị dị ứng với đồ ăn hải sản.
3 Món cháo dinh dưỡng ngon cho bé
Cháo gà cà rốt, hạt sen
Nguyên liệu để nấu bao gồm: 250g thịt gà nạc, bột hạt sen tươi/ khô, cà rốt, 1 củ hành thái hạt lựu và dầu oliu.
Cách làm như sau: Đem hạt sen luộc cho chín mềm. Trong thời gian luộc hạt sen, bạn xào thịt gà, cà rốt và hành thái hạt lựu cùng dầu oliu. Sau đó, đun nước rồi cho tất cả các hỗn hợp trên vào nấu sôi chừng 10 phút và cho nhỏ lửa lại. Dùng máy xay, xay các thành phần cho nhuyễn để nguội cho bé ăn. Lấy đủ cho bữa ăn của bé, phần còn lại bạn có thể dự trữ trong ngăn đá tủ lạnh để dùng dần.
Cháo tôm cải thảo hoặc cải xanh
Mẹ có thể biến tấu cháo dinh dưỡng với cháo tôm nấu cùng cải thảo hoặc cải xanh. Hai loại cải này đều thích hợp cho việc nấu cùng tôm. Món cháo này thích hợp với những trẻ đang bị rôm sảy hay nóng trong người.
Nguyên liệu để nấu: 25g gạo tẻ, tôm 2 con lớn, 1 bẹ cải thảo hoặc 10g cải xanh.
Cách làm như sau: Gạo đem vo sạch rồi nấu thành nồi cháo trắng đặc. Tôm luộc chín, bóc vỏ, lấy thịt đem giã nhỏ, cho xào cùng tôm. Cháo trắng chín, cho hỗn hợp tôm và rau vào đảo đều trong 2 phút, nêm gia vị rồi tắt bếp.
Cháo thịt bò
Cháo thịt bò cung cấp chất đạm, cho bé vui chơi thoải mái suốt cả ngày. Thịt bò có thể kết hợp với cà rốt hoặc khoai tây để nấu thành món cháo dinh dưỡng cho bé.
Nguyên liệu để nấu gồm: 30g cà rốt hoặc khoai tây, thịt bò nạc, gạo tẻ.
Cách làm: Gạo tẻ đem nấu thành cháo trắng đặc, chín mềm. Thịt bò đem xay nhuyễn. Cà rốt luộc chín và tán nhuyễn ra cho bé dễ ăn. Sau khi cháo trắng chín, bạn cho thịt bò vào nấu 1 phút, sau đó nêm gia vị và cho cà rốt vào. Cuối cùng là tắt bếp, để cháo nguội chút ít rồi mang cho bé thưởng thức.
Với 3 cách làm trên đây, các mẹ đã có thể dễ dàng thực hiện các món cháo dinh dưỡng ngon cho bé. Tuy nhiên, nên cho các bé ăn cháo ngay sau khi nấu xong để các chất dinh dưỡng còn nguyên vẹn và đặc biệt là nấu bữa nào ăn bữa đó. Nhiều gia đình thường nấu một nồi cháo và cho con ăn cả ngày, như vậy nguồn dinh dưỡng đã bị hư hao đáng kể trong quá trình bảo quản.
Ở nhiệt độ thường, cháo để trong vòng 2 tiếng là đã bắt đầu có dấu hiệu ôi thiu. Nếu để ở ngăn mát, bạn có thể bảo quản được 3 tiếng nhưng đây cũng chỉ là cách hạn chế tạm thời sự phát triển của vi sinh vật gây ôi thiu. Do đó, cách tốt nhất là bạn nên đun sôi lại cháo trước khi cho bé ăn nhé!
